Kun valitset mustaa teejauhetta, seuraavia näkökohtia voidaan harkita:
Alkuperä ja tuotemerkki: Valitse korkealaatuisista teetä jauheista, kuten Sri Lanka, Intia ja Kiina. Tunnettuja tuotemerkkejä ovat yleensä turvallisempia
Väri ja hienous: Korkealaatuisella mustalla teejauheella on tasainen väri, joka näyttää tummanpunaisesta tai ruskehtavasta punaisesta, hienomman hienovaraisuuden ollessa parempi
Korkealaatuinen musta teejauhe näyttää yleensä tummanruskealta tai mustalta, joskus jäljellä vihreää heijastusta
Aromi ja maku: Hyvällä mustalla teejauheella tulisi olla vahva tee -aromi ja rikas maku, tuore ja tyylikäs tuoksu ja pitkä jälkimaku
Ravitsemuskomponentit: Musta teejauhe sisältää rikkaita ravintoaineita, kuten teepolyfenoleja, kofeiinia, aminohappoja ja vitamiineja. Kun valitaan, harkitse näiden komponenttien sisältöä ja tyyppejä
Erityiset valintatekniikat:
Värin ja muodon tarkkailu: Korkealaatuinen musta teejauhe sisältää yleensä tasaisia ja herkkiä pieniä hiukkasia, ilman muiden värien epäpuhtauksia tai vieraita esineitä
Haju aromi: Korkean laadun mustan teejauheen tuoksu on tuoretta ja tyylikästä, olematta vahvaa tai rasvaista. Hyvän teen tuoksu on pääasiassa hiljaista, herkkää ja tyylikästä. Kun panimo teetä, tuoksu on korkea, mutta ei pistävää
Katso keittoväri ja lehtipohja: korkealaatuisella mustalla teellä valmistetussa teikeittossa on kirkkaan punainen, kirkas ja kirkas väri, ja lehden pohja on täysin taitettu pehmeällä ja hellällä tekstuurilla