Matchan ominaisuudet ruoanlaitossa sisältää pääasiassa seuraavat näkökohdat:
Ultra hieno: Matchan mediaanihiukkaskoko on 3-10 mikronit, mikä tekee siitä ihmisen kehon helposti absorboivan ja mahdollistaa välittömän liukenemisen
San Yuan: Matchalla on alkuperäisen värin, maun ja laadun ominaisuudet, alkuperäisen värin, aromin ja teelehtien laadun säilyttäminen
Sanqing: Matchalla on kevyen aromin ominaisuudet, selkeä maku ja lievä ruohoinen tuoksu
Kolme ylä- ja kaksi matalampaa: Matcha on korkea proteiini, aminohappo ja klorofyllipitoisuus, kun taas teepolyfenolit ja kofeiinipitoisuus ovat matalat
Vahva kosteuden imeytyminen: Pienen hiukkaskoon ja suuren spesifisen pinta -alan vuoksi matcalla on sekä kosteuden imeytyminen että maun imeytymisominaisuudet
Double Green: Matcha ei ole vain ympäristönsuojelun suuntaus, vaan myös luonnollinen smaragdinvihreä syvä vihreä väri, visuaalinen kauneus
Esimerkkejä matchan levittämisestä ruoanlaitossa ovat:
Matcha Mooncakes: Käytä matcha -jauhetta ja jauhoja, hienoa sokeria, maltoosia, vettä, maapähkinäöljyä ja muita materiaaleja ulkoisen ulkopuolen valmistamiseksi, ja täyte on vihreää teetä ja mustaa papupastaa. Tuotantomenetelmä sisältää vaiheet, kuten seulomisen, sekoittamisen, vaipan ja leipomisen
Matcha -juustokakku: Valmistettu kermajuusto, munat, voi, sokeri ja matcha -jauhe. Tuotantomenetelmä sisältää vaiheet, kuten juuston pehmeneminen, ainesosien sekoittaminen, leivonta jne
Matcha -kastanjakakku rulla: Matcha -jauheen ja muiden ainesosien käyttäminen kakku rullien valmistamiseksi ainutlaatuisella matcha -maulla
Matchan kylmät ominaisuudet ja sen vaikutus terveyteen:
Matcha on hienosti jalostettu vihreän teen jauheesta ja sillä on kylmä ominaisuus. Liiallinen kulutus voi johtaa ongelmiin, kuten pernan ja vatsan puute kylmä, raskas kosteus jne., Erityisesti ihmisille, joilla on heikko perna ja vatsa tai kylmä perustuslaki. On suositeltavaa juoda maltillisesti ja välttää juomista tyhjään vatsaan
Lisäksi tanniinihappo Matchaissa voi vaikuttaa raudan imeytymiseen, ja ihmisille, joilla on rautavaje-anemia, pitkäaikainen raskas kulutus voi pahentaa anemia-tilaa